郓城县名硕鹅业孵化场

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鹅蛋的食用促发育,功能齐全!

   鸡蛋鲜嫩、美味、可口、适口。鸡蛋营养特点~营养全面鸡蛋是人类***好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,用它可以烹饪出千变万化的美食。鸡蛋,甘,平。入肺、脾、胃经。有滋阴润燥和养血安胎的作用。

   鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是铁和钙的含量更为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。鸭蛋,甘,凉。入心、肺经。偏于滋阴平肝,清肺止咳,止泻的作用。治疗肠炎,腹泻。鸭蛋2个,醋250克,共煮熟,吃蛋喝醋。

   鹅蛋是我们感觉“稀缺”一点的禽蛋,多数都是散养的,我们这里鹅蛋的价格都是4元一枚。鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色。它有一股草腥味,食味不及鸡鸭蛋,很少用它做菜吃,食用范围也略显局限点。鹅蛋营养特点~脂肪含量高鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于鸡鸭蛋,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有促进作用。

   鹅蛋,甘,温。有补五脏,补中气的作用。治疗中气不足,身体消瘦,食欲不振,肢体疲乏可以用鹅蛋1只,加上中药黄芪、党参、淮山药一同煮熟,食蛋喝汤,每天1次。鹅蛋性温,寒冷的节气里食用一些鹅蛋,可以滋补身体,以预防寒冷气候对身体的侵袭。如小葱炒鹅蛋。鹅蛋脂肪量高,卵磷脂的含量是它的优势,对大脑发育有促进作用。



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